Fini le préchauffage du four : La technologie au graphène de Midea atteint 1300 °C en 0,2 seconde

Du pain fait maison en 25 minutes au lieu de 49, et un pain de viande en 70 minutes au lieu de 110. Midea promet un gain de temps pouvant aller jusqu'à 49 %, grâce à un nouveau tube chauffant en graphène qui atteindrait des températures élevées presque instantanément. Plus précisément, le fabricant promet une température de 1300 °C en seulement 0,2 seconde, ce qui éliminerait le besoin de préchauffer les friteuses ou les fours, et la température cible serait atteinte presque instantanément.

Ce n'est pas seulement pratique, mais cela permet aussi de réduire le temps de cuisson total. Il en résulterait également moins de pertes de chaleur, ce qui permettrait d'économiser de l'électricité. Mais comment cela fonctionne-t-il réellement ?

Le graphène : le matériau miracle ?

Au 6 septembre 2025, il existe très peu d'informations sur l'utilisation du graphène dans les éléments chauffants des fours, friteuses, tables de cuisson ou autres appareils de cuisine, à l'exception du dernier communiqué de presse de Midea. Cependant, il est certain que le graphène lui-même est une modification du carbone avec une structure bidimensionnelle, selon Wikipedia. Ce "matériau miracle", constitué d'une seule couche d'atomes de carbone disposés en nid d'abeille, est un excellent conducteur électrique.

Jusqu'à présent, cependant, ce matériau a été plus communément associé aux systèmes de chauffage, principalement dans les feuilles chauffantes installées dans les planchers. Dans les nouveaux tubes chauffants de Midea, le matériau devrait démontrer ses atouts : outre un transfert de chaleur plus rapide, il offrirait une durabilité particulièrement bonne et résisterait mieux à des températures plus élevées. Les nouveaux tubes chauffants sont également censés émettre un puissant rayonnement proche infrarouge, qui serait nettement plus efficace que celui émis par les éléments chauffants en quartz ou en métal. Cela devrait permettre d'obtenir un beau brunissement tout en conservant l'humidité à l'intérieur des produits de boulangerie.

Autre effet secondaire intéressant, le graphène brille beaucoup plus que les autres éléments chauffants, ce qui permet de mieux voir les aliments. Midea prévoit d'intégrer cette nouvelle technologie dans tous les domaines de sa gamme de produits. Toutefois, seuls les commentaires des utilisateurs des nouveaux appareils révéleront l'efficacité réelle du nouveau système