Robotics Award 2026 : la "cuisine robotisée" remporte le prix - elle est conçue pour préparer des milliers de repas par jour

L'avant-première presse de la HANNOVER MESSE a eu lieu le 25 février 2026, offrant un aperçu de la prochaine foire commerciale prévue pour le 20 avril à Hanovre, en Allemagne. Au cours de cet événement, le prix Robotics Award 2026 a été décerné pour récompenser les innovations exceptionnelles dans le domaine de la robotique.

Parmi les nominés figuraient Fraunhofer IFAM et son "Machine Tool Robot", un hybride de robot industriel et de machine-outil conçu pour le travail des métaux de haute précision ; GoodBytz GmbH et sa cuisine robotisée pilotée par l'IA ; et Robust.AI et sa solution d'IA industrielle permettant un contrôle flexible des robots logistiques et d'entrepôt autonomes. L'année dernière, le prix a été décerné à Maple Advanced Robotics Inc. pour sa plateforme robotique MARI AARS basée sur l'IA, qui permet de programmer des robots sans code. Cette année, le prix a été décerné à GoodBytz.

La solution primée de GoodBytz GmbH est un système de cuisine modulaire basé sur l'IA. Elle comprend des unités de stockage réfrigérées pour les ingrédients frais, une technologie de portionnement et de pesage automatisée, ainsi que des stations de cuisson et de préparation actionnées par des bras robotisés. Une IA intégrée coordonne plusieurs commandes simultanément, ce qui permet au système de produire plusieurs milliers de repas par jour, selon l'entreprise. GoodBytz affirme que l'objectif est de fournir des repas fraîchement préparés dans des environnements où cela est souvent difficile, par exemple pour les travailleurs postés. Une vidéo promotionnelle de l'entreprise montre de plus près comment le système fonctionne dans la pratique.

Ce que la cuisine alimentée par l'IA ne peut pas encore faire entièrement seule, c'est gérer toutes les étapes de la préparation des aliments. Comme le montre la vidéo, les ingrédients frais tels que les poivrons doivent encore être hachés manuellement avant que le système ne puisse les traiter. Pendant les heures de pointe, le personnel peut également être amené à superviser les opérations, à préparer les ingrédients et, dans certains cas, à prendre les commandes. En principe, un processus de commande entièrement automatisé via un terminal numérique serait également réalisable. Un concept comparable ( ) est déjà en place dans un supermarché de Düsseldorf. Entre-temps, le système GoodBytz est testé à l'hôpital universitaire de Tübingen, comme le montre un court documentaire de DW Deutsch ( ). Reste à savoir si des systèmes de ce type deviendront bientôt courants dans les restaurants. Le prix de robotique suggère toutefois que ce scénario devient de plus en plus réaliste.